Con el objetivo de fortalecer la representación sectorial y atender demandas puntuales de distintos rubros en Villa María, la Cámara de Comercio Servicios y Turismo de AERCA puso en marcha una nueva modalidad de trabajo: reuniones con verticales específicas.

El primer encuentro tuvo lugar el lunes 7 de julio, con la participación de empresarios del rubro gastronómico.

Esta iniciativa se suma a otras líneas de acción que ya impulsa la Cámara, como el Consejo Asesor, pero apunta a brindar un canal directo de escucha y trabajo conjunto con actores de cada sector.

La propuesta fue impulsada por la Comisión Directiva de la institución, con el propósito de generar espacios donde se hable un lenguaje común, se identifiquen problemáticas compartidas y se elaboren estrategias en conjunto.

Durante la reunión con el sector gastronómico, coordinada por María Laura Varetto y la gerente de AERCA, Daniela Peña, participaron ocho empresarios locales.

Allí se abordaron distintas problemáticas y se destacaron algunos aprendizajes surgidos durante la pandemia, donde el trabajo colectivo fue clave para afrontar los desafíos. En ese contexto, los asistentes reconocieron el rol fundamental que tuvo AERCA como espacio de contención y articulación.

Uno de los puntos de mayor consenso fue la necesidad de segmentar el sector para mejorar el abordaje de las políticas y acciones.

Así, se definieron tres grandes espacios dentro de la gastronomía local: Restaurantes Tradicionales, Cocinas Modernas y Bares.

A su vez, se identificó al servicio de delivery como un elemento transversal a todas las modalidades, clave para ampliar la propuesta comercial.

Esta dinámica de reuniones sectoriales —que continuará con Turismo y Hotelería, Servicios en General, Boutiques, Zapaterías, Joyerías y Kioscos, entre otros— busca consolidar un modelo de gestión más participativo y representativo, atendiendo la diversidad del entramado comercial y productivo de la región.

En total, se prevén seis encuentros hasta fin de año, cada uno con foco en un rubro distinto, reafirmando el compromiso de AERCA con el desarrollo económico y el fortalecimiento del ecosistema empresarial local.