La cuenca lechera de Villa María dio un paso estratégico hacia su internacionalización con la firma de un convenio de vinculación con la Academia China de Ciencias Agrícolas, orientado a fortalecer la producción y abrir nuevas oportunidades de exportación.
El acuerdo fue suscripto en Beijing entre el FUNESIL y el Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la entidad china, una de las principales instituciones científicas del sector agroalimentario en ese país.
Un vínculo directo entre ciencia y producción
El convenio apunta a generar cooperación en investigación, innovación tecnológica y desarrollo de nuevos productos lácteos, a través del intercambio de profesionales, científicos y conocimiento aplicado.
Además, se conformará un equipo conjunto de investigadores que trabajará en adaptar productos a las demandas del mercado chino, teniendo en cuenta variables como sabor, presentación, estabilidad y valor nutricional.
Una oportunidad concreta para exportar más
El mercado chino aparece como un destino clave para la producción local. Según datos oficiales, el consumo per cápita de lácteos en ese país creció de 36,1 kg en 2016 a 42 kg en 2022, con proyecciones de seguir en aumento.
Este contexto abre una oportunidad concreta para que empresas de Villa María y la región puedan ganar presencia en un mercado en expansión, cada vez más receptivo a productos occidentales.
Un acuerdo con impacto en toda la cadena
La firma del convenio estuvo a cargo de la legisladora Verónica Navarro Alegre, en representación del FUNESIL, junto al Dr. Xiaoyang Pang por la institución china.
También participaron del encuentro el intendente Eduardo Accastello y el ingeniero Carlos Savi, vinculando al sector público, científico y empresarial en una misma estrategia.
“Este acuerdo es histórico. Estamos convencidos de que, así como hoy en las mesas chinas es tradicional compartir maní, en el futuro también habrá un lugar para los quesos de Villa María”, señaló Navarro Alegre.
El convenio también contempla acciones de capacitación, formación de recursos humanos y transferencia de tecnología, aspectos clave para elevar la competitividad del sector.
En este sentido, la articulación incluye a la Escuela Superior Integral de Lechería (ESIL), que avanza en su transformación en el primer instituto universitario lácteo de Argentina y Latinoamérica.
Villa María, en el mapa global de los lácteos
Desde el municipio destacaron que esta alianza permitirá mejorar estándares de calidad, fortalecer el marco normativo y consolidar la inserción internacional de la producción local.
Con este acuerdo, la cuenca lechera villamariense no solo busca exportar más, sino también avanzar hacia productos con mayor valor agregado y desarrollo tecnológico, posicionándose en uno de los mercados más exigentes del mundo.
