La Cámara de Empresarios Lecheros de Córdoba nació con el propósito de revitalizar y fortalecer el sector lechero en la región.
En el marco de la TodoLactea 2024, se realizó la presentación formal de la Asociación Civil Cámara de Empresarios Lecheros, que es presidida por Gustavo Torre.
Busca ser un puente crucial entre productores y la industria láctea, especialmente centrando sus esfuerzos en la ciudad de Villa María, epicentro de la actividad industrial en la provincia.
Torre resaltó la necesidad de cambiar el enfoque tradicional en la producción láctea, donde los productores se han visto vulnerables frente a la fijación de precios después de entregar su materia prima.
“El objetivo principal radica en establecer un diálogo constructivo y equitativo entre todos los actores del sector, potenciando así la fortaleza del ámbito primario a través de una unión estratégica para la comercialización y la representación gremial”, indicó.
Diego Cervigni, secretario de la entidad, subrayó la urgencia de adoptar una visión más empresarial en el ámbito lechero.
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Enfatizó la necesidad de dejar atrás los modelos tradicionales de representación y apostar por una estructura que permita negociar directamente con los principales clientes, evitando la intermediación gubernamental.
Un precio de referencia
La propuesta se orienta hacia la formación de un frente unificado de productores lácteos, con el propósito de establecer un precio de referencia para la leche, garantizando así una mayor previsibilidad en el mercado.
Plantean la posibilidad de regular la oferta láctea a través de la exportación, gestionada por los propios productores, para contrarrestar los periodos de sobreproducción y evitar la degradación de la materia prima.
Además, abogan por una tipificación de la leche según su calidad, lo que permitiría una estratificación de precios más justa y acorde a los estándares de cada región. Se enfatiza la importancia de mejorar la logística y las herramientas financieras disponibles, así como de fomentar una cultura de trabajo asociativo para consolidar la posición del sector primario en la cadena de valor.
En este contexto, la Cámara de Empresarios Lecheros busca delegar la responsabilidad de negociación a un gerente comercial que actúe en beneficio de los productores, respetando sus intereses individuales, pero promoviendo un intercambio más informado y equitativo con las industrias.
El objetivo último es incentivar a todos los actores del sector a reconocer el valor de su trabajo y a trabajar en conjunto para alcanzar un desarrollo sostenible y próspero.
