La brecha de precios entre el productor y la góndola volvió a ampliarse en marzo y alcanzó una relación de 3,76 veces, lo que significa que por cada $1 que recibió el productor agropecuario, el consumidor terminó pagando $3,76 en el punto de venta.

Así lo reflejó el último relevamiento de la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME) a través del Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD), que mostró una suba mensual del 0,6 % respecto de febrero.

No obstante, en la comparación interanual el indicador registró una leve baja del 1 %, marcando cierta estabilidad frente al mismo período del año anterior.

Mejoró levemente la participación del productor en el precio final

De acuerdo al informe, la participación promedio del productor en el precio de venta final se ubicó en 25,4 %, lo que representó una mejora de 0,3 puntos porcentuales respecto del mes previo.

Esto implica que, en promedio, el sector primario captó poco más de una cuarta parte del valor abonado por el consumidor final.

Los productos con mayor y menor brecha

Entre los alimentos relevados, los que mostraron la mayor diferencia entre el precio de origen y destino fueron:

• Calabaza: 12,3 veces
• Limón: 11,3 veces
• Mandarina: 10,7 veces

En contrapartida, los productos con menor brecha fueron:

• Frutilla: 1,3 veces
• Huevos: 2,3 veces
• Pollo: 2,4 veces

La zanahoria, el caso de mayor variación mensual

Según detalló CAME, el producto con mayor salto mensual en la brecha fue la Zanahoria, con un incremento del 149,7 %.

La entidad explicó que esta variación estuvo impulsada por una combinación de factores:

• Una caída del 57,6 % en el precio de origen
• Una suba del 5,7 % en el precio de destino

Recuperación en precios de origen

Más allá del incremento de la brecha mensual, el informe destacó que el precio en origen de la canasta IPOD mostró una recuperación interanual del 51,9 %.

Además, en el acumulado de los últimos doce meses, la mejora para los productores fue del 17,6 %.