En el centro de Córdoba, reconocido por su fuerte perfil lechero, la ganadería de carne está recuperando espacio.
La actividad vuelve a verse como un buen negocio frente a los números ajustados que hoy muestran los alquileres agrícolas.

Esta revalorización será el eje de la jornada ganadera MECA25, que se desarrollará el viernes 5 de septiembre en la Sociedad Rural de Villa María, como parte de la Mega Exposición del Centro Argentino.

Un sector en crecimiento

“El objetivo es incluir a la ganadería como una actividad dinamizadora, sobre todo en suelos de menor calidad, donde la cría es una opción muy competitiva”, explicó el Ing. Sergio Dequino, referente del INTA Villa María y coordinador del evento.

La jornada abordará genética, indicadores productivos, sistemas de trabajo y el negocio del engorde.
También habrá un espacio para conocer casos concretos, como el del Grupo Ganaderos del Centro, integrado por una decena de productores y profesionales que trabajan de manera asociada para potenciar su desarrollo.

Trabajo conjunto y sinergia

Uno de sus miembros, Alejo Ferrero, productor de Los Zorros, decidió dejar la agricultura tras el auge de la soja y apostar por la ganadería.
“Vimos que la agricultura en la zona ya no era negocio, y sin maquinaria propia decidimos arrancar de cero con la ganadería. Hoy tenemos una pequeña cabaña de angus colorado”, contó.

Ferrero resaltó la importancia del trabajo en grupo: “Compartimos datos, experiencias y recursos. Esto nos permite crecer individualmente gracias al aporte de cada uno. Pero para integrarse hay que tener mente abierta y ser generoso con la información”.

Un programa de alto valor técnico

La jornada contará con tres bloques temáticos:

• Genética en rodeos de cría para mejorar la eficiencia productiva, con la participación de la Asociación Argentina de Aberdeen Angus.
• Pastoreo intensivo, sanidad e indicadores productivos en la cría bovina, con disertaciones de Nicolás Sambucetti y productores del grupo.
• Negocio del engorde, a cargo del Med. Vet. Carlos Margineda (INTA Marcos Juárez).

El cierre será una degustación a ciegas de carnes Aberdeen Angus y Holando, con votación del público y resultados en vivo.

Parte de una propuesta más amplia

La actividad requiere inscripción previa y otorga certificados válidos para el Programa de Buenas Prácticas Agropecuarias de la Provincia de Córdoba.
Las inscripciones están disponibles en www.megaexpovillamaria.com.ar.

La Mega Exposición del Centro Argentino se realizará del 4 al 7 de septiembre en la Sociedad Rural de Villa María.
Organizada por el Grupo TodoAgro y la Sociedad Rural local, contará con más de 300 espacios comerciales y una variada agenda de capacitación y espectáculos.