Tras más de una década de investigación, el emprendimiento Brear logró validar procesos industriales para transformar la resina del árbol de brea en un ingrediente funcional destinado a la industria alimentaria.

El proyecto contó con el acompañamiento de la Agencia Córdoba Innovar y Emprender y el asesoramiento técnico del INTI, lo que permitió avanzar en pruebas piloto y consolidar las bases técnicas para su escalamiento.

Un recurso del monte con potencial productivo

La iniciativa comenzó con el trabajo de Leonidas Gastón Cordi, quien en Recreo, Catamarca, empezó a investigar el potencial productivo de esta especie nativa al observar la falta de alternativas laborales en zonas rurales y la degradación del bosque asociada a la producción de leña y carbón.

Con el tiempo se sumó Alison Acosta, emprendedora oriunda de Balnearia, Córdoba, quien aportó una estrategia de desarrollo para llevar el proyecto a una nueva etapa.

“El proyecto nace al observar que el único ingreso de muchas familias rurales provenía de actividades que degradaban el monte. La brea es una especie nativa, resiliente, que vuelve a crecer, y entendimos que ahí había una oportunidad para producir sin destruir”, explicó Acosta.

El desafío de llevarlo a la industria

Durante años, el equipo investigó las propiedades de la resina y desarrolló un sistema de extracción que evita dañar la planta. Sin embargo, el gran desafío fue avanzar hacia su industrialización.

“Teníamos toneladas de resina y no sabíamos cómo transformarlas en un producto usable por la industria”, señaló la emprendedora.

Un punto de inflexión llegó con la participación en el Voucher de Innovación Colaborativa de la Agencia Córdoba Innovar y Emprender, que permitió ordenar el desarrollo, definir aplicaciones concretas y generar información técnica clave.

Validación técnica y próxima etapa

En ese proceso también fue determinante el trabajo con el INTI, donde se realizaron pruebas de laboratorio y escalado piloto para validar parámetros de filtrado, secado y acondicionamiento del ingrediente.

Con las bases técnicas consolidadas y una red de aliados fortalecida, Brear avanza ahora hacia una etapa de escalamiento productivo.

El objetivo es desarrollar una nueva matriz económica basada en el aprovechamiento sustentable del bosque nativo, que genere empleo en comunidades rurales y promueva su conservación.

“Si las comunidades pueden vivir de este recurso, van a ser las primeras en protegerlo. Ese es el impacto que buscamos”, concluyó Acosta.