Un movimiento algo fuera de lo común sacudió al sector lácteo nacional: Elcor, empresa con base en Villa María, está por asumir la comercialización de los productos de SanCor, una de las cooperativas más emblemáticas del país.

Este paso llega en medio de una profunda crisis que atraviesa SanCor. La empresa presentó concurso preventivo de acreedores en febrero de 2025, acumulando deudas cercanas a los USD 400 millones.

La producción, que en su momento llegó a los 4 millones de litros diarios, cayó estrepitosamente a 200-250 mil, provocando el cierre de plantas y cientos de despidos.

Según fuentes vinculadas a las negociaciones, la firma aprovechará su capacidad logística y su red de distribución para dar salida a la producción de SanCor.

La maniobra permitiría reactivar plantas paralizadas y evitar nuevos cierres por falta de canales de venta.

La empresa cordobesa, que gestiona la marca Tonadita desde 1998, viene consolidando su lugar en el mercado.

Produce manteca, crema, quesos procesados y snacks saludables. Recientemente amplió su planta para fabricar queso cheddar y exportó por primera vez manteca a Estados Unidos. Además, ya provee a cadenas globales como McDonald’s y Burger King.

El acuerdo, que se formalizaría en breve, no implicaría fusiones ni transferencias de capital. Se trataría de un pacto estrictamente comercial y logístico, pero con impacto inmediato en ambas compañías.

Para SanCor, representa una posibilidad concreta de recuperar mercados, reducir el stock sin salida y fortalecer su infraestructura productiva.

Para Elcor, en cambio, significa ampliar su mix de productos, ganar volumen y profundizar su expansión nacional e internacional.

Fuentes cercanas aseguran que esta alianza podría ser apenas el primer paso de una estrategia más ambiciosa.Elcor no descarta avanzar en futuras alianzas o adquisiciones

para sumar parte del portafolio saludable de SanCor, como yogures, quesos o leches.

La incógnita es si esta movida será solo una solución comercial o el inicio de una transformación estructural en SanCor. ¿Podrá Tonadita convertirse en el eje de una nueva etapa para la cooperativa?

En un escenario lácteo en crisis, la alianza entre una pyme cordobesa y una leyenda del cooperativismo plantea un nuevo capítulo, donde tradición, innovación y estrategia vuelven a encontrarse.