La exposición TodoLáctea 2026 no solo será un punto de encuentro para el sector, sino también el escenario donde se definirán algunos de los mejores productos lácteos de Argentina.
Durante las tres jornadas del evento, del 12 al 14 de mayo en San Francisco, empresas, pymes y elaboradores artesanales participarán de distintas competencias que pondrán en valor la calidad y la innovación de la cadena láctea.
Cuatro competencias que concentran el foco de la industria
El evento contará con tres concursos nacionales y una competencia provincial que buscarán premiar la excelencia en distintas categorías.
Se trata de la Copa Argentina del Dulce de Leche, la Copa Argentina de Quesos con Ojos, la Copa Argentina de la Muzzarella y la Copa al Mejor Alfajor Cordobés de Dulce de Leche.
Un jurado integrado por especialistas y referentes del sector será el encargado de evaluar los productos, en una instancia clave para el posicionamiento de marcas y elaboradores.
El dulce de leche, entre tradición e innovación
Uno de los grandes atractivos será la competencia dedicada al dulce de leche, uno de los productos más representativos del país.
Las elaboraciones competirán en tres categorías: Familiar, Repostero e Innovación, lo que permitirá reconocer tanto recetas tradicionales como propuestas diferenciales orientadas a nuevos consumidores.
Quesos con identidad y diversidad productiva
Otra de las competencias centrales será la de quesos con ojos, coordinada por la Escuela Superior Integral de Lechería (ESIL).
Participarán variedades como Gruyere, Emmental, Fontina, Colonia, Pategrás, Gouda y Edam, entre otras, reflejando la diversidad y el nivel técnico de la producción quesera nacional.
La muzzarella, un producto clave del consumo masivo
La muzzarella también tendrá su espacio con una competencia propia que buscará definir cuál es la mejor del país.
Además, el cierre del evento sumará un atractivo especial: la elección de la Mejor Pizza de la Región San Francisco, donde se evaluarán distintas categorías y se premiará al mejor maestro pizzero.
El alfajor cordobés también compite
Con identidad local, la expo incluirá la Copa al Mejor Alfajor Cordobés de Dulce de Leche, una competencia provincial que pondrá el foco en la calidad del producto y el equilibrio de sus componentes.
Un espacio clave para posicionar productos
Las competencias de TodoLáctea se consolidan así como una plataforma estratégica para que empresas y productores puedan validar calidad, ganar visibilidad y fortalecer su posicionamiento en el mercado.
Entre degustaciones, evaluaciones técnicas y expectativa, la edición 2026 promete convertir estos concursos en uno de los grandes atractivos de la exposición.
