La provincia de Córdoba continúa dando pasos para transformar una de sus principales actividades productivas en una propuesta de valor para el turismo.

A través del proyecto Caminos del Queso Córdoba, el Gobierno provincial impulsa la creación de un circuito que combinará la producción quesera, la gastronomía y las experiencias rurales en distintas localidades del territorio.

La iniciativa es coordinada por la Agencia Córdoba Turismo, que realizó una nueva reunión de trabajo junto a municipios, productores e instituciones para definir las próximas acciones que permitirán consolidar el proyecto, cuya presentación oficial está prevista para octubre.

Una estrategia que integra producción y turismo

El objetivo es que quienes visiten Córdoba puedan conocer de cerca el proceso de elaboración de los quesos, recorrer establecimientos productivos, participar de experiencias gastronómicas y descubrir el patrimonio cultural y natural de cada localidad.

Para ello, durante los próximos meses se realizarán visitas técnicas, relevamientos y encuentros territoriales destinados a identificar experiencias existentes, fortalecer la articulación entre el sector público y privado y diseñar un circuito con identidad propia.

La propuesta apunta, además, a diversificar la oferta turística provincial y generar nuevas oportunidades económicas para las comunidades del interior.

Villa María y la cuenca lechera, protagonistas

Entre las localidades que participan de esta nueva etapa se encuentran Villa María, Villa Nueva, Arroyo Cabral, James Craik, Pozo del Molle, Tío Pujio, Cintra, La Laguna, Oncativo, Oliva y Ucacha, entre otras ciudades vinculadas históricamente a la producción láctea.

También forman parte municipios como San Francisco, Las Varillas, Morteros, Brinkmann, Colonia Vignaud, Arroyito, Freyre, Marull, Miramar de Ansenuza, Villa de Las Rosas, San Javier y Yacanto, además de otras localidades distribuidas en diferentes regiones de la provincia.

La amplia participación territorial busca que cada destino aporte su identidad productiva y cultural para construir una propuesta turística representativa de la diversidad cordobesa.

Más valor para las economías regionales

Desde la Agencia Córdoba Turismo destacaron que el proyecto busca potenciar uno de los sectores productivos más representativos de la provincia, generando un nuevo motivo para recorrer el interior y fortalecer las economías regionales.

«En Córdoba creemos que los mejores productos turísticos se construyen junto a quienes viven y trabajan en cada destino. Por eso continuamos impulsando este proceso de construcción colectiva de Caminos del Queso, un proyecto que permitirá poner en valor nuestra tradición productiva, diversificar la oferta turística y generar nuevas oportunidades para las comunidades del interior», expresó el presidente de la Agencia Córdoba Turismo, Darío Capitani.

Con la presentación oficial prevista para octubre, Caminos del Queso Córdoba busca convertirse en un nuevo atractivo turístico provincial que combine identidad, producción y gastronomía, aprovechando el potencial de una de las principales cuencas lecheras del país para ofrecer experiencias que acerquen a visitantes y consumidores al origen de los productos cordobeses.