La campaña agrícola 2025/2026 dejará en Córdoba una cosecha histórica y un fuerte impacto económico sobre la actividad productiva provincial.
Según el último informe del Departamento de Información Agronómica de la Bolsa de Cereales de Córdoba, la producción de los seis principales cultivos llegaría a 42,26 millones de toneladas, el mayor volumen registrado hasta ahora en la provincia.
El dato representa un incremento del 15% frente a la campaña anterior, cuando Córdoba había alcanzado 36,74 millones de toneladas. En términos absolutos, la mejora supera los cinco millones de toneladas.
De concretarse estas estimaciones, la provincia superará el récord previo de la campaña 2018/2019, cuando se habían obtenido 41,78 millones de toneladas.
Una campaña marcada por mejores rindes
El resultado productivo estuvo impulsado por el aporte del trigo, maíz, soja, maní, girasol y sorgo, en una campaña donde el clima volvió a jugar un rol determinante.
Las lluvias registradas durante buena parte del ciclo permitieron consolidar rindes elevados, pese al estrés hídrico y térmico de enero y a las demoras generadas por las precipitaciones de abril.
A nivel nacional, la producción de los seis principales cultivos se encamina a superar los 160 millones de toneladas, lo que marcaría también un récord histórico para Argentina.
Córdoba explica alrededor del 25% de esa cosecha nacional, lo que refuerza su peso dentro del mapa agroindustrial del país.
El maíz vuelve a ser protagonista
El maíz volverá a consolidarse como el cultivo de mayor volumen en Córdoba.
Con más de 20,5 millones de toneladas proyectadas, representará prácticamente la mitad de toda la cosecha provincial.
Respecto del ciclo anterior, el cereal crecería un 16%, al pasar de 17,68 millones de toneladas a 20,53 millones.
Junto con el trigo, fue uno de los pocos cultivos que mejoró su producción en relación con la campaña previa.
El trigo, en tanto, mostró un desempeño sobresaliente. La producción alcanzó los 6,1 millones de toneladas, impulsada por mejores rindes, mayor superficie y menores pérdidas climáticas.
El crecimiento interanual fue del 128%, lo que lo posiciona como uno de los grandes motores económicos de la campaña.
Soja, maní, girasol y sorgo
La soja aportaría 14,11 millones de toneladas, con una baja del 2% respecto del ciclo anterior.
En el resto de los cultivos, el comportamiento fue más dispar.
El maní alcanzaría 613 mil toneladas, con una caída del 31%, mientras que el sorgo llegaría a 396 mil toneladas, también con una baja del 31%.
Por su parte, el girasol sumaría 517 mil toneladas, un 7% menos que en la campaña anterior.
Cuánto dinero moverá la cosecha
El salto productivo tendrá un impacto directo sobre la economía provincial.
De acuerdo con cálculos del Departamento de Economía de la Bolsa de Cereales de Córdoba, la cosecha de los seis principales cultivos generará ingresos brutos por U$S 12.662 millones, antes del pago de impuestos y gastos comerciales.
La cifra representa un incremento del 11% frente a los U$S 11.468 millones registrados durante la campaña anterior.
En términos históricos, será la tercera mejor campaña en facturación para Córdoba, sólo por detrás de los ciclos 2021/2022, con U$S 15.614 millones, y 2020/2021, con U$S 14.846 millones.
Mejores precios y mayor volumen
Además del crecimiento en toneladas, el escenario de precios internacionales también contribuyó a mejorar el resultado económico.
Durante la cosecha 2026, soja, maíz, sorgo y girasol registraron mejores valores internacionales respecto del ciclo previo, lo que permitió compensar parcialmente el impacto de las retenciones y el aumento de los costos productivos.
En el caso del trigo, aunque el precio cayó de U$S 227 por tonelada a U$S 208, la cosecha récord permitió duplicar la facturación hasta alcanzar U$S 1.262 millones.
La soja, pese a la leve caída en producción, elevaría su valor bruto un 7%, al pasar de U$S 5.600 millones a U$S 5.998 millones.
La mejora se explica por un mejor precio internacional, que pasó de U$S 389 por tonelada en mayo de 2025 a U$S 425 en mayo de 2026.
El maíz también mostró una mejora significativa. Con una facturación estimada en U$S 4.394 millones, supera en un 21% los U$S 3.625 millones del ciclo anterior.
El maní, el dato negativo de la campaña
El comportamiento más negativo se observa en el maní, uno de los cultivos característicos de Córdoba.
Su valor bruto caería a U$S 672 millones, casi la mitad de los U$S 1.249 millones registrados en la campaña anterior.
La baja responde tanto a menores rindes como a una fuerte caída en el precio FOB, que pasó de U$S 1.410 a U$S 1.096 por tonelada.
En el girasol, en cambio, el escenario fue más favorable. La facturación alcanzaría U$S 237 millones, por encima de los U$S 225 millones del ciclo previo, impulsada por mejores precios pese a la reducción en la producción.
En sorgo, aunque el precio mejoró, la menor cosecha reduciría la facturación a U$S 91,9 millones.
