El certamen Emprendedor Cordobés 2024 ya tiene un ganador, quien ahora representará a la provincia a nivel nacional.
El concurso organizado por el sector de Jóvenes Empresarios de la Federación Comercial de Córdoba (Fedecom) condecoró a Enrique Barra, de 38 años, fundador de la firma Garlic.
El joven emprendedor se dedica a la producción y comercialización de ajo negro, un superalimento con características nutricionales y gourmet que permite el consumo de ajo sin los inconvenientes del mal olor, ni el impacto ácido y aporta 18 de los 21 aminoácidos que hay en la naturaleza.
Además, también produce algunos derivados como pasta de ajo negro y aceite de olvida macerado con ajo negro.
Argentina es el segundo productor más grande del mundo de ajo blanco después de China, y más del 70 % de la producción se exporta a Brasil.
En ese marco, Barra tuvo la visión de darle un valor agregado a este producto nacional, y logró desarrollar y producir los equipos para la producción de ajo negro en Córdoba con las mismas características que el equipamiento japonés, que son quienes le dieron origen a este producto.
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Barra fue postulado por el Centro Comercial de Pilar, Río Segundo y Costasacate, y fue el emprendedor destacado de entre otros 15 jóvenes empresarios presentados por las distintas cámaras y centros comerciales del interior que conforman la Fedecom.
Ahora será el representante de la provincia en el Premio Joven Empresario Nacional que organiza la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME).
Durante la entrega de premios, también se entregaron menciones especiales. Podés ver a los destacados ACÁ.
Ejemplo multiplicador
Esta iniciativa busca reconocer a quienes hayan tenido un desempeño destacado durante el año, para dar a conocer sus buenas prácticas y que sirvan de ejemplo genuino y multiplicador.
Las variables que se tuvieron en cuenta a la hora de evaluar los emprendimientos fueron:
- Impacto Social.
- Innovación y aprovechamiento de la tecnología.
- Oportunidad o nicho detectado y elaboración de propuesta o solución.
- Generación de empleo.
