Unas 40 mil personas concurrieron el pasado fin de semana en La Rural para participar del Campeonato Mundial del Alfajor.
El evento reunió a distintos elaboradores de alfajores de todo el país y de distintas partes del mundo, como Uruguay, Colombia, Brasil, Ecuador, España, Paraguay, Perú, Estados Unidos y Canadá.
Entre las marcas destacadas en las distintas categorías, hubo una de nuestra región que llamó la atención por estar lejos de ser una gran fábrica o empresa.
Brava Pastelería es el emprendimiento de Giuliana, Lucas y Ludovica quienes desde Leones crearon este proyecto que obtuvo la medalla de plata en la categoría “Mejor alfajor glaseado”.
Elaboran en forma artesanal tortas, postres, chocolates y, claro, distintos tipos de alfajores artesanales.
La familia también es dueña de La Toscana casa de comidas y de Bioma, café de especialidad, lugares donde comercializan sus creaciones, entre ellos, el alfajor premiado.
