“El Camino del Olivo” es la nueva ruta gastronómica que presentó la provincia de Córdoba.
Este producto turístico combina sabores y paisajes de Cruz del Eje y el Valle de Traslasierras y tiene como principal objetivo atraer a los visitantes sibaritas y amantes de estos productos.
El recorrido invita a los visitantes a adentrarse en los pintorescos olivares que adornan las sierras cordobesas, ofreciendo una experiencia única en agroturismo.
Es una iniciativa entre el sector público y privado que permitirá conocer a los principales actores de esta industria.
Son 13 establecimientos donde los visitantes podrán disfrutar de degustaciones, adquirir productos regionales de alta calidad y participar de talleres de cocina, entre otras experiencias complementarias.
“El Camino del Olivo es un producto excelente con todos estos atractivos que hoy ponemos en escena. Como siempre decimos, a través del turismo y la generación de estos productos, se generan desarrollo productivo y económico en toda la región”, destacaron durante la presentación.
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Recorrido
En el área Noroeste, específicamente en Cruz del Eje, se extienden vastas plantaciones de olivo que producen algunos de los aceites de oliva y aceitunas de mesa más refinados del país.
Los establecimientos turísticos de la zona brindan la oportunidad de disfrutar de recorridos guiados, conocer los procesos productivos y participar en degustaciones que resaltan los sabores únicos de la región.
El viaje por el Camino del Olivo continúa hacia los encantadores destinos de Villa Las Rosas, Las Tapias, Luyaba y La Paz en el área de Traslasierra. Aquí, los olivares se integran armoniosamente con el entorno, ofreciendo paisajes que cautivan y una auténtica experiencia agroecológica.
Cabe destacar que esta región posee las condiciones geográficas y climáticas ideales para el cultivo de los olivares.
Entre los establecimientos que abren sus puertas a los visitantes en “El Camino del Olivo” están:
- Verde Cosecha
- Aceitunas Alvarez
- Fincas de Cruz del Eje
- Olium
- Le Sommelier
- Chacras de Luyaba
- Olivate
- Sierra Pura
- Abrea de los Olivos
- Olivida
A lo largo de esta ruta gastronómica, en cada una de estas fábricas olivícolas, sus propios dueños o guías especializados explican detalladamente cómo se elabora el aceite, así como sus propiedades y características.
